Met
Met
Met - Honigwein
ist ein traditionelles alkoholisches Getränk vergangener Nationen. Met entsteht durch
die Gärung von mit Wasser verdünntem Honig mit der Zugabe verschiedener Gewürze oder
Fruchtsaft. Met ist ein goldfarbenes, natürliches Getränk mit betörend süßem Geschmack
und feinem Honigbouquet. Durch seinen Alkoholgehalt, der durch natürliche Gärung der
Honiglösung mittels Weinhefe entsteht, wird dieses Getränk in die Kategorie Wein eingeordnet,
es ist Honigwein. Aus gastronomischer Sicht passt Met gut zu Obstdesserts oder hausgemachtem
Strudel. Im Sommer wird er gekühlt mit einer Zitronenscheibe serviert, während er in den
kalten Wintermonaten auf etwa 50-60 °C erhitzt getrunken werden kann. Der maßvolle Konsum
von Met wirkt wohltuend auf den menschlichen Organismus. Die gesundheitlichen Vorteile von
Met, zu einer Zeit, in der der Konsum von Bio-Lebensmitteln bevorzugt wird (zu denen auch
Met gehört - es ist ein reines Naturprodukt), werden durch die Anwesenheit verschiedener
Kräuter in den meisten unserer Met-Sorten noch verstärkt.