Magazinierte Bienenstöcke
Es spielt eine große Rolle, welchen Bienenstock Sie verwenden, und das nicht nur hinsichtlich des Honigertrags. Ob Sie einen Hinterbehandlungsstock, einen Horizontal- oder einen magazinierten Bienenstock verwenden, der Unterschied liegt vor allem im Arbeitsaufwand. Der Magazinstock ist am einfachsten und kostengünstigsten in der Herstellung.
Honigraum aus niedrigen Magazinen
Niedrige Magazine, die ursprünglich nur in Dadant-Beuten verwendet wurden, finden heute in fast allen Beutensystemen Anwendung. Die Hauptvorteile sind das geringere Gewicht der mit Honig gefüllten Magazine, gut verdeckelter Honig, die Möglichkeit der Ernte von Sortenhonigen und die Eignung des magazinierten Imkerns für Frauen und Menschen im fortgeschrittenen Alter. Eine größere Anzahl von Rahmen erfordert zwar eine Radialschleuder, aber dafür gibt es die Möglichkeit, die Rahmen nicht zu drahten.
Was bestimmt den Preis eines Bienenstocks
Den Preis eines Bienenstocks bestimmen vor allem die Einfachheit der Konstruktion und die Materialkosten. Wichtig ist auch die Herstellungsweise, da es viele verschiedene Rahmenmaße gibt, was die Möglichkeit der Massenproduktion erschwert.
Wie viele Rahmen in ein Magazin passen
Ein Brutmagazin sollte theoretisch mindestens 9 Waben haben, da das maximal ermittelte Brutnest einen Durchmesser von 30 cm hat. Ein Durchmesser von 30 cm erfordert 7 Brutwaben plus 2 Abdeckwaben, also mindestens 9 Waben.
Bienenabstand
Der Bienenabstand ist der Abstand der Rahmen von den Außenseiten des Bienenstocks und untereinander, den die Bienen nicht mit Wachs befüllen. Er beträgt 8±2 mm. Die Entdeckung dieses Abstands wird Lorenzo Langstroth zugeschrieben. Dieser Abstand muss bei der Konstruktion von Magazinen, Rahmen und Bienenstöcken eingehalten werden.
Bauverschluss
Ein Bauverschluss ist ein Holzgitter aus Latten, das unter den Rahmen auf dem hohen Boden des Bienenstocks angebracht wird. Der Bauverschluss verhindert das quere Anbauen von Wabenwildbau an den Unterträgern der Rahmen. Ohne Entfernung wird der Rahmen bzw. das Magazin mit diesem Wildbau unbeweglich. Einige Imker verwenden keinen Bauverschluss und gewinnen hier Wachs, das am Ende der Saison mechanisch entfernt werden muss.
Königinnenabsperrgitter
Bei schlechtem Wetter während der Tracht zieht sich das Bienenvolk nach oben in den Bienenstock zurück, wo es wärmer ist. Dort wird das Brutnest des Erweiterungsmagazins für Honig angelegt. Der Imker hat dann den Eindruck, dass das Volk reif für ein weiteres Magazin ist, aber in den unteren Magazinen gibt es meist keine Brut. Befindet sich ein Absperrgitter im Bienenstock, kann die Königin nicht in die oberen Magazine gelangen.
Einfluss der Wärmedämmung der Magazinwände
Die Wärmedämmung der Magazinstöcke verhindert das Eindringen von Wärme oder Kälte nach außen und innen. Dadurch wird der Temperaturausgleich verlangsamt. Es hat sich jedoch gezeigt, dass je länger und kälter der Winter, desto vitaler ist das Bienenvolk.
Geschichte der magazinierten Bienenstöcke in Europa
Die ersten beweglichen Schichten von Bienenstöcken erschienen bereits im 17. Jahrhundert und bestanden aus 4 bis 7 Magazinen. Die ersten waren die Franzosen Palteau und Carne du Blagny. Das Magazin von Palteau, das ein Beispiel für viele andere Bienenstock-Erfinder war, hatte eine Grundfläche von etwa 30 x 30 cm und war 8 cm hoch. Das Magazin des deutschen Pfarrers Christ, von Jánschy und unserem Jániš hatte eine ähnliche Grundfläche. Christ's Magazine waren 11 cm hoch und Jániš's 15 cm. Alle hatten eine feste, nicht zerlegbare Bauweise und wurden beim Trennen der Magazine mit einem Draht oder einer Schnur durchtrennt. Magazine mit zerlegbaren Rahmen kamen viel später (Langstroth 1853) mit den sogenannten „Amerikanern“ zu uns.
Maximum der Population und Brutaktivität
Das Maximum der Brutaktivität ist die maximale Menge an Brut und wird in der Regel in der Woche um den 21. Juni, also zur Sommersonnenwende, erreicht. Das Sommerhöchststand der Bienenvölker wird dann etwa 2 bis 3 Wochen später erreicht. Die optimale Sammelmotivation des Bienenvolkes liegt dann etwa 4 Wochen vor Erreichen des Population Maximums. Die maximale Population bereitet die Wintergeneration der Bienen vor und beeinflusst die Stärke des überwinternden Volkes.
Fütterung in magazinierten Bienenstöcken
Die Bienenvölker müssen sofort nach dem Schleudern des Honigs gefüttert werden, und zwar mit einer Menge von etwa 23 ± kg. Der Beginn der Fütterung sollte maximal 3 Tage nach dem Schleudern erfolgen. Die Fütterung erfolgt in Einheiten von 3 bis 12 kg auf einmal. Wenn wir die im Frühjahr überschüssigen Pollenzellen verwenden, kommt es zu keinem Stress und wir nutzen noch die Sommerbienen. Die Winterbienen können sich dann ohne Einschränkungen wie bei einem vom Menschen unbeeinflussten Bienenstock entwickeln.
Winterlicher Verbrauch eines starken Bienenvolks
Der gesamte Winterverbrauch von der Fütterung bis zur neuen Tracht Ende April oder erst im Mai muss in zwei Abschnitte unterteilt werden. Das Bienenvolk im brutlosen Zustand (ca. Oktober bis Januar) und der Rest, wenn das Bienenvolk noch oder schon Brut hat. Etwa 4 kg der gelieferten Vorräte können im Juli bis Oktober bereits wieder verbraucht werden. Der Verbrauch eines brutlosen Volkes ist gering, maximal 7 kg bei einem starken Volk. Bis zum Ende des Winters (21.3.) beträgt der Verbrauch konkret 8 bis 12 kg, nach einem milden Februar mehr. Der Verbrauch im frühen Frühjahr hängt vom Wetter und Standort ab und kann höher sein als der vorherige Winterverbrauch (Liebig 93). 23 kg Vorräte sollten daher als durchschnittliche Fütterung bei der Carnica-Biene gelten.
Verjüngung des Bienenstocks
Das Schwärmen ist ein natürlicher Verjüngungs- und Regenerierungsprozess, verbunden mit dem Austausch der Königin und des Wachsbaus. Imker begrenzen das Schwärmen, da es den Honigertrag reduziert. Es ist jedoch möglich, einen Ableger zu machen und ihn im Juli bis September oder erst im Frühjahr wieder zu vereinigen. Die Menge des von der Königin ausgeschiedenen Pheromons bestimmt das Alter des Bienenstocks und die Produktion des Pheromons stimuliert die Aktivität des Bienenvolks. Im Bienenstock sollten keine Königinnen sein, die älter als 2 Jahre sind.
Nutzung von Frühlings- und Sommertracht
Nach Erreichen des Maximums der Population verliert das Bienenvolk seinen optimalen Sammeltrieb. Bei starken, überwinterten Bienenvölkern mit 2,5 bis 3 kg erreicht das Entwicklungsmaximum sein Maximum vor der Sommertracht. Daher bilden wir am Ende der Frühtracht Ableger mit Brut und Bienen, dies dient gleichzeitig als Schwarmverhinderungsmaßnahme. Dadurch wird die Brut ergänzt und das Entwicklungsmaximum um 3 bis 4 Wochen verschoben, wodurch die Sammelmotivation bis zur Sommertracht beibehalten wird.
Unterschiede zwischen Winter- und Sommerbienen
Sommerbienen leben meist 3 bis 5 Wochen, daher würde ein Bienenvolk ohne ständige Brutproduktion schnell aussterben. Winterbienen leben jedoch 6 Monate oder länger. Die Voraussetzungen für ein starkes Wintervolk entstehen zwischen Juli und August, wenn die Brutbildung stattfindet, um die kurzlebigen Bienen zu ersetzen. Diese Umwandlung wird neben dem Wetter auch stark von genetischen Faktoren beeinflusst und keine Stimulation kann sie verändern. Die Stärke des Bienenvolks bildet sich von April bis Juni, im August und September ist es bereits zu spät und es bleibt nur noch das Vereinen.
Starke magazinierte Bienenvölker für die Überwinterung
Das Bienenvolk entwickelt sich gemäß der genetisch bestimmten Populationskurve und erreicht das Brutmaximum in unserer Region um die Sommersonnenwende, also etwa am 21. Juni. Dies ist auch der Schlüssel zu starken Wintervölkern, da etwa die Hälfte dieser Stärke in den Winter geht. Ein Bienenvolk, das kein großes Maximum erreicht, muss mit einem Ableger und dem gleichzeitigen Austausch der Königin verstärkt werden.
Erhöhung der Anzahl der Winterbienen
Um die Anzahl zu erhöhen, müssen sogenannte Zwischenableger verwendet werden, die im Monat Mai bis Juni zur Verhinderung des Schwärmens und zur Verlängerung der Sammelmission bei starken Bienenvölkern gebildet werden. Zur Überwinterung entstehen dabei etwa 6 bis 10 Tausend Winterbienen mit einer jungen Königin. Vereinigen wir den Ableger bei der Fütterung, erhöhen wir damit die Anzahl der Winterbienen des Produktionsvolks und verjüngen gleichzeitig das Volk mit einer jungen Königin. Diese Methode spart einen Teil der Vorräte, die für die Überwinterung des Ablegers benötigt werden.
Größe des Brutnests
Die maximale Größe des Brutnests, also die Menge der bestifteten Zellen, hängt von der Leistung der Königin in den Monaten Mai bis Juli ab. Unter guten Bedingungen können Carnica-Königinnen bis zu 3.000 Eier pro Tag legen. Das bedeutet, dass in 21 Tagen 63.000 Zellen benötigt werden, bevor die ersten bestifteten Zellen wieder freigegeben werden. Laut Berechnungen sind das bei einem Maß von 42 x 27,5 cm - 9,2 Waben, bei 42 x 17 cm - 15,4 Waben. Der Rest der Fläche im Brutraum besteht aus großen oder kleinen Vorräten, die der Imker nicht schleudert. Normalerweise legen die Königinnen jedoch maximal 2.000 Eier pro Tag.
Populationskurve des Entwicklungszyklus eines Bienenvolks
Die Populationskurve eines Bienenvolks hat 4 Phasen. Zwei Entwicklungsphasen, die erste bis zur Kirschblüte und die zweite bis zur Sommersonnenwende, wenn das Bienenvolk das Brutmaximum erreicht, und zwei rückläufige Phasen, getrennt durch den Zeitraum um den 15. August, wenn das Bienenvolk zunächst allmählich und dann steil die Brutproduktion einstellt. In der ersten stressanfälligen Entwicklungsphase und der zweiten rückläufigen Phase benötigen die Bienenvölker Ruhe. Das Maximum der Imkeraktivität erfolgt insbesondere in der zweiten steilen Entwicklungsphase, wenn die Bienenvölker Platz und einen Zufluss von Vorräten benötigen, der auch einen wesentlichen Einfluss auf die Stärke des überwinternden Volkes hat. In der ersten rückläufigen Phase werden allmählich die Sommerbienen durch langlebige Winterbienen ersetzt. Dazu benötigen die Bienenvölker nur Vorräte und auch Platz.
Trachtgebiete
Der europäische Imker muss sich hauptsächlich mit zwei Trachtgebieten arrangieren, d.h. das frühe Frühtrachtgebiet bis 600 m ü. M. und das Sommertrachtgebiet über 600 m ü. M. Das späte Trachtgebiet, das hauptsächlich aus Tanne und Heidekraut besteht, wird normalerweise nicht genutzt. Das Problem ist, dass es nicht möglich ist, die gleichen Trachtvölker für alle Trachtgebiete zu haben. Carnica-Völker verlieren nach Erreichen des Populationsmaximums schnell ihre Sammelfähigkeit. Die Verlagerung der Völker in ein anderes Gebiet ist für das Bienenvolk immer stressig. Die Entwicklung des Bienenvolkes im Sommertrachtgebiet ist immer ruhiger als im frühen Frühtrachtgebiet. Temperaturunterschiede von 2 bis 3 °C spielen hier eine große Rolle. Im frühen Frühtrachtgebiet sind wir in einigen Jahren von einer explosiven Entwicklung überrascht und der Eingriff vor dem Brutmaximum erfolgt manchmal zu spät.
Verbrauch von Pollen pro Bienenvolk
Der Verbrauch von Pollen bzw. Proteinen wird häufig sehr unterschiedlich angegeben. Bei einem durchschnittlichen Proteingehalt im Pollen von 20 % entspricht dies 140 mg Pollen. Es hängt also vom Proteingehalt und der prozentualen Nutzung des Pollens ab. Aus den Brutkurven der Kontrollvölker in magazinierten Völkern beträgt die durchschnittliche jährliche Brutaufzucht etwa 200.000 Bienen pro Volk und Jahr. Der Jahresverbrauch von Pollen pro Volk wird daher auf 30 - 40 kg geschätzt.
Gewinnung von Pollenwaben
Genügend oder eher ein Übermaß an Raum während der Frühjahrsentwicklung ermöglicht es dem Bienenvolk im Monat Mai, große Mengen an Pollen zu sammeln. In diesem Monat macht es nichts aus, wenn wir ihm den Pollen entnehmen, da es neuen Pollen einträgt. Diese sogenannten Pollenplatten konservieren wir, indem wir sie in spezieller Völker mit verdeckelten Zuckerreserven überdecken oder mit Puderzucker bestäuben und trocken lagern. Sie sind dann ein wertvolles Material für die Wintervorräte der einzelnen Völker, da es nie genug Pollen geben kann. In magazinierten Beuten gewinnen wir Pollenwaben, indem wir ein Magazin (vorzugsweise niedrig) mit gebrauchten Waben unter das Volk legen. Auf dieses Magazin wird ein Absperrgitter gelegt. Das Volk muss jedoch hauptsächlich durch das untere Flugloch fliegen.
Anordnung des Bienenvolks vor der Fütterung
Die Aufzucht von Bienen benötigt neben Glycidvorräten auch Proteine. Ein Teil davon ist in den Fettkörpern der Winterbienen gespeichert. Für eine größere Frühjahresentwicklung ist jedoch Pollen erforderlich. In der Natur hat das Bienenvolk Pollen in Form von mit Honig überdeckten Kränzen gelagert, und wenn es nach oben zu den Vorräten aufstieg, fand es ihn dort immer. Die Pollenüberschüsse, insbesondere im Mai, wenn das Volk genügend Platz hat, lagern sich neben und unter dem Brutnest ab und werden nie umgelagert. Daher müssen wir sie vor der Winterfütterung nach oben in die zukünftigen Wintervorräte verlagern, wo das Volk sie im Vorfrühling findet. Dann füttern wir sofort mit größeren Mengen. Zur Überwinterung verwenden wir auch Pollenwaben, die beim Schleudern gewonnen wurden oder aus Frühlingsüberschüssen stammen.
Frühjahrsentwicklung der Brut
Sobald die Temperaturen im Winter Anfang Februar auf etwa +6 °C ansteigen, beginnt die Königin zu legen. Die anfängliche Legeleistung ist gering, aber sie steigt bis zu einem hohen Niveau im Mai, wenn die Königin bis zu 2.000 Eier pro Tag legt. Bis zur Blüte der Weiden kommt es zu einem größeren Abgang von Winterbienen, sodass das Volk schwächer wird. Der Ausgleich der Überwinterungskraft des Volkes erfolgt etwa zur Kirschblüte und die Stärke steigt weiter bis etwa Ende Juni an, wenn das Populationsmaximum erreicht ist. Die Faktoren, die die Brut beeinflussen, sind innere: überwinterte Stärke, Gesundheitszustand, genetische Veranlagung und Pollenreserven im Bienenstock. Äußere: Temperaturmaxima und Trachtangebot.
Entnahme von Waben mit Honig
Nach der Entnahme der Honigmagazine müssen die Waben von den Bienen befreit werden. Am häufigsten werden die Bienen durch Abschütteln und Abfegen von den Honigwaben entfernt, entweder über ein Abfangpaket oder spezieller Abfangmethode direkt zurück in die Fluglöcher der Bienenstöcke. Alternativ kann ein Bienenabtrieb verwendet werden, besser zwei in einer speziellen Mittelzarge mit Öffnungen für die Abtriebe. Diese Methode erfordert zwei Besuche im Bienenstand: am 1. Tag das Einlegen der Abtriebe und am 2. Tag die Entnahme der Magazine. Der Nachteil ist, dass die Honigwaben abkühlen können und es besteht die Gefahr, dass die Abtriebe von Drohnen verstopft werden.
Sie können eine Technik zum Ausblasen von Bienen aus dem Magazin mit einem Blasgerät verwenden. Dies ist geeignet für große Betriebe und niedrige Honigmagazine. Das Entfernen der Bienen aus den Waben mit Repellentien, die oft im Ausland verwendet werden, wie z.B. Benzaldehyd, wurde vollständig abgelehnt. Es besteht die Gefahr, dass unverdeckelter Honig diesen Geruch übernimmt. Die heute geforderte Honigqualität erlaubt dies nicht.
Wahl des Standorts
Erfolg in der Imkerei hängt auch von der Wahl des Standorts ab. Der Mensch verlegte bei der Domestizierung der Bienen die Völker von ihren natürlichen Standorten, meist Wäldern, in die Nähe seines Wohnsitzes. Über den Honigertrag entscheidet auch die Quelle des Trachtangebots und bestimmt die Produktionskosten und unseren Gewinn. Der kommerzielle Imker muss im Gegensatz zum Hobbyimker die Völker an die besten Trachtquellen platzieren. Der Imker muss durch eigene Kalkulation und Erfahrung entscheiden, ob er wandern oder zu kleineren Gruppen verteilter Bienenstöcke in der Trachtlandschaft fahren möchte. Der Flugradius zur Tracht sollte maximal 1 km betragen, besser weniger. Dabei dürfen wir nicht vergessen, dass auch Pollen für die Entwicklung des Bienenvolks notwendig ist. Voraussetzung ist ein sonniger, windgeschützter und ruhiger Standort, ein natürliches Wasserangebot und die Möglichkeit der Anfahrt mit einem Beförderungsmittel. Je vielfältiger das Angebot an Nektar und Pollen im Flugradius über das ganze Jahr ist, desto besser entwickeln sich die Bienenvölker.
Suche nach der Königin
Bei der modernen Produktion in magazinierten Bienenstöcken spielt die Königin keine große Rolle. Ein Blick auf den Zustand der Brut, durch das Anheben des Magazins oder das Herausziehen der mittleren Waben, reicht vom Frühjahr bis zur Kirschblüte aus. Später genügt ein Blick auf das Flugloch während der Pollensammlung. Fehlentwicklungen werden durch Zugabe von überwinterten und später neuen Ablegern mit junger Königin behoben. Auch dann ist es nicht notwendig, die Königin zu suchen. Nur nach der Sommersonnenwende erfolgt dies durch das Auflegen einer Zeitung. Den gleichen Ansatz wählen wir bei der notwendigen Vereinigung von Bienenvölkern. Das Volk weiß am besten, welche Königin es behalten möchte.
Flugling in einem Bienenstock
Ein Flugling zur Schwarmverhinderung oder zum Austausch der Königin kann auf folgende Weise erstellt werden: Das Magazin des ursprünglichen Volkes wird zur Seite gestellt. Auf den ursprünglichen Boden wird ein leeres Magazin gesetzt. Aus dem Volk werden zwei verdeckelte Brutwaben ohne Bienen in die Mitte des Magazins gesetzt und gleichzeitig eine gezüchtete, reife Weiselzelle hinzugefügt, die an den Seiten mit Alufolie oder einem Plastikröhrchen geschützt ist. Wenn keine gezüchtete Weiselzelle vorhanden ist, reicht eine Weiselzelle aus dem Muttervolk, die keinen Schutz benötigt. An den Rändern werden zwei Waben mit Futter, ebenfalls ohne Bienen, und der Rest mit Mittelwänden beigefügt. Auf dieses Magazin kommt eine Mittelzarge mit Flugloch, sofern die Magazine keine Augenlöcher haben. Im Muttervolk werden die Weiselzellen entfernt und es wird auf die Zwischenzarge gesetzt. Flugbienen fliegen in das untere Magazin, das Volk verliert seine Schwarmstimmung und die Königin erhöht ihre Legetätigkeit. Wenn die junge Königin im unteren Magazin mindestens vier Waben bebrütet hat, kann eine Wiedervereinigung erfolgen. Fluglinge werden bei Flugwetter durchgeführt, nicht spät abends.
Was man vermeiden sollte
Man sollte nicht unnötig in das Bienenvolk eingreifen, da jeder Eingriff eine neue stimulierende Situation im Volk verursacht, die sich sowohl positiv als auch negativ auswirken kann.
Bei der magazinierten Methode sollte man jedoch folgendes vermeiden: Trennen der Brut von der Königin und der Vorräte vom Brutnest (mind. 6 kg). In der Trachtpause leere Waben über der Brut zu haben. Teile des Brutnestes voneinander zu trennen, insbesondere bei Verwechslungen von größeren Magazinen. Magazine mit Mittelwänden außerhalb der Tracht einfügen. Nach der Sommertacht unbefruchtete Waben im Brutraum belassen, da sie ein Hindernis darstellen und die Königin sie nicht mehr bestiftet. Im Juli und später Brutwaben aus dem Volk entnehmen, da sie zu dieser Zeit das wertvollste für das Volk sind.
Gewinnung von Pollenwaben
Pollen in Waben ist für den Menschen gut verdaulich. Er enthält wertvolle Substanzen (essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente) und ist daher ein gutes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Krankheiten. Pollen kann die Darmfunktion regulieren, den Appetit steigern, das Wachstum fördern, die Durchblutung verbessern und durch den hohen Anteil an Vitamin A das Sehvermögen verbessern und bringt Erleichterung bei Prostataerkrankungen. Die Gewinnung von Pollen mit irgendwelchen Ausstechern ist sehr zeitaufwendig und daher nur für kleine Mengen geeignet. Am besten ist es, diesen Pollen in untergesetzten Magazinen unter einem Gitter auf unbefruchteten Waben zu gewinnen. Nach der Entnahme der Pollenplatten werden die überstehenden Zellen gekürzt und der Pollen wird mit einem Spachtel bis auf die Mittelwand abgeschabt.
Gewinnung von Propolis
Propolis wird in Form von Tinkturen, Salben oder Pulver verwendet. Es wirkt gegen verschiedene Bakterien. Die konsequente antivirale Wirkung ist auf den Gehalt an Flavonoiden Luteolin und Quercetin sowie Kaffeesäure zurückzuführen. Darüber hinaus wirkt es fungizid (gegen Pilze). Es wird zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten und Entzündungen im Bereich von Hals, Speiseröhre, Nase, Gelenken, Verdauungs- und Ausscheidungsorganen sowie bei Hauterkrankungen, schlecht heilenden Wunden und Geschwüren verwendet. Propolis darf nicht von Teilen des Bienenstocks gesammelt werden, die mit fettlöslichen Chemikalien behandelt wurden, insbesondere solche, die Fluvalinate enthalten, da diese sich in Propolis anreichern. Propolis wird von den losen Magazinen und Rahmen abgeschabt. Reines Propolis wird in sogenannten Propolisgittern gesammelt, die aus Holz, Metall oder Kunststoffgeweben bestehen, mit einer Maschenweite von bis zu 2 mm. Metall- oder Kunststoffgitter werden unterkühlt und über eine Kante gedrückt. Propolis sollte vor Licht und Hitze geschützt werden.
Stress bei Bienen
Stress ist psychische Überlastung, die dem Organismus schadet. Alles, was das Bienenvolk zu übermäßiger Aktivität zwingt, verursacht ihm Stress. Jedes übermäßige Handeln zum Nachteil der Brutentwicklung ist schädlich. Plötzliche Wetteränderungen sind als Belastungssituationen bekannt. Honigschleudern, Umschichten des Brutraums, das Einhängen von Mittelwänden, der Einsatz von Medikamenten und Futtermangel können das natürliche Immunsystem stören. Anhaltendes heißes Wetter, begleitet von Trachtlosigkeit, stresst das Bienenvolk besonders stark. Da jeder Eingriff des Imkers das Bienenvolk mehr oder weniger stresst, hilft eine kleine Menge Futter, um schnell zur Normalität zurückzukehren.
Einteilung des Bienenjahres
Die Populationskurve bei Carnica-Bienen hat 2 Entwicklungs- und 2 rückläufige Phasen. Das Populationsmaximum liegt bei uns um die Sommersonnenwende. Bis zur Kirschblüte verläuft die erste Entwicklungsphase und ab etwa dem 15. August die zweite rückläufige Phase. In beiden Phasen ist das Bienenvolk stark stressanfällig und erfordert maximale Ruhe. Das Bienenjahr beginnt im Juli bis Oktober mit dem Austausch der Sommerbienen gegen Winterbienen. Die Überwinterung der Bienen dauert von Oktober bis Februar. Die Frühjahrsentwicklung dauert bis April. Die Schwarmzeit ist von Mai bis Juni. Honigernte und Fütterung erfolgen von Juli bis Anfang August. Die Brutperiode in unseren Breiten dauert von Februar bis November, gelegentlich früher oder später.
Winterlicher Bienenverlust
Der durchschnittliche tägliche Bienenverlust im Winter beträgt etwa 30 Bienen pro Tag. Das sind über den Winter etwa 3.000 Bienen pro Volk, es können aber auch mehr sein. Bienen im Wintertraube beginnen meist im Februar mit der Neubrut, wenn die Tagestemperaturen etwa über +6 °C liegen. Manchmal früher im Januar, manchmal später erst im März. Dies hängt vom Wetter, der Stärke des Volkes, den Pollenreserven innerhalb der Traube und der Gesundheit der Bienen ab. Ein brutendes Bienenvolk verbraucht mehr Vorräte und verliert auch mehr Bienen. Bei Plusgraden fliegen diese Bienen ab und kehren nicht mehr zurück. So verringert sich das Volk um 1/5 bis 1/3. Das Volk wächst erst, wenn die Anzahl der schlüpfenden Bienen den Verlust übersteigt. Der Ausgleich der Überwinterungsstärke erfolgt erst etwa zur Kirschblüte.
Schwarmstimmung
Stark überwinterte Völker kommen auch früher in Schwarmstimmung. Dies ist am einfachsten mit der sogenannten Kippkontrolle in den Monaten Mai bis Juni zu erkennen. Das Magazin wird von der Rückseite angehoben, zu sich geschoben und von unten mit Rauch geprüft. Finden sich an den unteren Rähmchen Leisten Weiselzellen, ist dies ein untrüglicher Beweis für den Beginn der Schwarmstimmung. Hier kann noch durch Entnahme Abhilfe geschaffen werden. Sind die Zellen bereits bestiftet und belegte Weiselzellen in Bau, kann nur noch ein radikaler Eingriff zur Schwarmverhinderung helfen.
Vorbeugung gegen Schwärmen
Das Ziel des Imkers ist es, dem Bienenvolk die Möglichkeit zu bieten, ein großes Maximum ohne Schwärmen zu erreichen. Wichtig ist ausreichend Platz zum Eierlegen und der Ausbau von Mittelwänden. Bei vorzeitig starken Völkern hilft das Entnehmen von Brut, Bienen und das Bilden von Ablegern. Die Entnahme von Brutwaben kann bereits im April erfolgen, indem sogenannte Sammel-Ableger gebildet werden, indem je eine Brutwabe aus jedem Volk entnommen wird. Eine Schwächung kann auch durch Austausch starker Völker gegen schwache oder durch teilweisen Austausch ihrer Honigräume erfolgen.
Vermeidung von Schwärmen
Bei Völkern, die bereits Weiselzellen bauen, hilft eine Entnahme nicht mehr. Die sicherste Methode ist die Entnahme der Königin, mit der ein Ableger gebildet wird. Im Ursprungsvolk bleibt dann nur eine Weiselzelle. Eine andere Methode ist die Bildung eines Fluglings. Das Volk wird an einen anderen Standort gestellt und am ursprünglichen Boden und Platz wird eine neue Zarge mit einem Ableger oder nur mit Mittelwänden und 1 bis 2 Brutwaben mit offener Brut aufgestellt. Darüber werden die Honigräume aufgesetzt. Die Bienen ziehen sich dann aus der Brut eine neue Königin. Das ursprüngliche Volk wird am neuen Standort durch den Abflug der Flugbienen radikal geschwächt.
Entwicklung des Bienenvolks im Sommer
Ein nicht geschwärmtes Bienenvolk erreicht nach der Sommersonnenwende sein Populationsmaximum. Starke Völker können Ende Juni 50.000 und mehr Bienen beherbergen. Das maximale Brutnest kann im Mai bis Juni 40.000 Brutzellen umfassen. Ab Mitte Juli entwickeln sich bereits die Winterbienen. Mitte August haben die Völker im Durchschnitt noch etwa 20.000 Brutzellen. Ab Mitte August nimmt die Brutaktivität ab und im Oktober haben die Völker selten durchschnittlich mehr als 5.000 Zellen mit Winterbienen von längster Lebensdauer.
Honigentnahme
Die beste Zeit zur Honigentnahme ist vormittags, da der Nektar oder Honigtau vom Vortag über Nacht ausreichend verarbeitet wurde. Das Schleudern des Honigs sollte in einer Zeit geringer Tracht abgeschlossen sein, damit sich die Bienen nicht so sehr für die entnommenen Honigwaben interessieren. Während der Schwarm- und Trachtzeit ist es besser, notwendige Eingriffe abends vorzunehmen, da sich das Volk bis zum Morgen beruhigt und wieder zur Tracht fliegen kann.
Wassergehalt im Honig
Der Wassergehalt im Honig eines Volkes kann von Wabe zu Wabe variieren. In den Randwaben ist der Honig feuchter als in den mittleren Waben. In dickeren Waben ist der Honig ebenfalls feuchter als in normal dicken Waben. Honig in höheren Zargen ist feuchter als in den Zargen über der Brut. Probleme mit dem Wassergehalt treten insbesondere bei Blütenhonigen auf, da der Nektar in der Regel mehr Wasser enthält als Honigtau. Blütenhonig sollte, wenn nicht vollständig, so doch zumindest zu 2/3 verdeckelt sein. Honig darf beim Schütteln der Wabe nicht herausspritzen.
Spätsommervorsorge
Im Spätsommer sollten möglichst viele hochwertige Winterbienen aufgezogen werden. Starke von Varroa befallene Völker müssen nach dem Schleudern behandelt werden. Hierfür stehen frei erhältlicher Formidol und auf tierärztliche Verschreibung Gabon zur Verfügung. Das Maximum an Winterbienen wird im August angelegt. Die Menge hängt vom Sommermaximum der Population, dem Zustand der Vorräte, dem Platzangebot und der Belüftung des Bienenstocks ab. Dieses Maximum bildet sich in den Monaten April bis Juni.
Vorbereitung des Bienenvolks auf den Winter
Im September und die ab September schlüpfenden Bienen entwickeln sich als Winterbienen. Wenn der Imker sofort nach dem Schleudern füttert, haben diese Bienen nichts mehr zu tun und legen in ihrem Hinterleib ihren Fett- und Eiweißkörper als Proteinspeicher für die Frühjahrsaufzucht des Futtersaftes an. Sie müssen auf ballastfreier Zuckerernährung sitzen und dürfen sich nicht um Brut kümmern, sondern verbrennen den Honig (Zucker) nur zum Heizen. Die Menge und Qualität der Futterversorgung, die den Völkern bis Mitte August zugeführt wird, ist sehr wichtig. Die minimale Größe eines Bienenvolks für die Überwinterung beträgt 5.000 Bienen, etwa 0,5 kg, aber für die Frühjahrstracht müssen es mindestens 20.000 Bienen oder mehr sein. Schwächere Völker müssen vor der Überwinterung mit Ablegern verstärkt oder kombiniert werden.
Futterverbrauch pro Bienenvolk
Der Futterverbrauch pro Bienenvolk hängt vom Brutaufkommen ab. Ein brütendes Bienenvolk verbraucht für Flugbienen etwa 5,86 g Honig pro 1.000 Bienen innerhalb von 24 Stunden und für Stockbienen etwa 14,9 g pro 1.000 Bienen innerhalb von 24 Stunden. Der Futterverbrauch für ein magaziniertes Volk mit einer Stärke von etwa 60.000 Bienen und etwa 30.000 Brutzellen (1/3 Flugbienen und 2/3 Stockbienen) beträgt Ende Mai etwa 500-700 g Honig und 200-400 g Pollen pro Tag. Der durchschnittliche jährliche Futterverbrauch eines Bienenvolks beträgt etwa 80 kg Glycoside und 30-40 kg Pollen. Für 1 g Honig werden 0,854 g Sauerstoff benötigt, dabei werden 0,48 g Wasser und 1,172 g Kohlendioxid freigesetzt.
Diagnostische Einlagen auf Zargen
Für die Entnahme zur Diagnose der Varroose können wir eine Zarge mit einer abnehmbaren oberen Leiste herstellen. Diese ermöglicht das Einlegen und Herausnehmen der Einlage von vorne oder von hinten, je nachdem wie die Zarge auf das Volk gesetzt wird. Wenn wir eine solche Zarge nicht haben, werden die Einlagen durch Anheben des Magazins von der Vorderseite eingelegt und herausgenommen.
Bioimkerei
Die Menschen suchen heute nach Bioprodukten und daher auch nach Biohonig. Der Mensch hat viele Praktiken in die Imkerei eingeführt, die ein natürliches Bienenvolk nicht kannte. Viele dieser Praktiken verursachen die Möglichkeit von Schadstoffen in der Honignahrung. Deutsche Richtlinien für Biohonig schließen die Verwendung von Plastik (Beuten, Rahmen), Recyclingwachs (Mittelwände), künstliche Besamung und unnatürliche Methoden der Vermehrung und Zucht von Königinnen (Ableger und Umlarven) aus. Chemotherapeutische Medikamente sind verboten, gegen Varroa sind nur Ameisensäure, Oxalsäure oder Milchsäure erlaubt. Honig mit dem Label BIO-LAND ist natürlich teurer. Dennoch ist der Gehalt an Rückständen im Honig beider Betriebsweisen bisher gleich und unter dem zulässigen Wert.
Etwas über BIO und Honig
Bioprodukte sind hochwertige, rein natürliche und streng kontrollierte Produkte aus ökologischer Landwirtschaft und tragen das geschützte BIO-Siegel. Produkte der ökologischen Landwirtschaft mit dem BIO-Symbol garantieren dem Verbraucher, dass bei ihrer Herstellung keine künstlichen Düngemittel, Pestizide, genetisch veränderte Organismen oder andere Stimulanzien, Hormone oder chemische Substanzen zur künstlichen Verbesserung von Farbe, Geschmack oder Aroma verwendet wurden.
Qualitativ hochwertiger Honig, genauso wie "BIO" Honig, ist rückstandsfrei, frei von Antibiotika, synthetischen und chemischen Substanzen.
Die ökologische Landwirtschaft bietet Lösungen für viele gesundheitliche, ökologische und soziale Probleme. Im System der ökologischen Landwirtschaft ist der Einsatz schädlicher Chemikalien und anderer unnatürlicher Verfahren mit negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Natur verboten.
Erwärmung von Honig
Beim Erwärmen von Honig muss man sehr vorsichtig sein. Kristallisierter Honig kann in einem offenen Glas, das in ein Wasserbad mit einer maximalen Temperatur von 45 °C getaucht wird, erwärmt werden. Beim Überhitzen von Honig (Temperatur über 50 °C) werden einige sehr wertvolle Substanzen zerstört. Jeder richtig erwärmte Honig kristallisiert im Laufe der Zeit wieder. Dies ist eine natürliche Eigenschaft. Stark überhitzter Honig (die Mehrheit in den Handelsketten) hat eine dauerhaft gestörte Kristallisation, bleibt daher flüssig, aber leider sind auch die wertvollsten Stoffe zerstört. Händler erwärmen Honig absichtlich, um ihn besser verkäuflich zu machen. Der Kunde erkennt dann nicht, dass es sich nur um eine wertlose, süße Masse handelt.
Kristallisation von Honig
Qualitativ hochwertiger und richtig behandelter Honig kristallisiert immer, dies ist ein Zeichen von Echtheit und Qualität. Blütenhonig kristallisiert in der Regel früher als Honigtauhonig. Die Kristallisation von Blütenhonigen wird meist durch einen höheren Glukosegehalt verursacht, der eine spezifische Eigenschaft zur Kristallbildung hat. Ein hoher Gehalt an Glukose und Dextrinen führt dazu, dass Honigtauhonig im flüssigen Zustand länger erhalten bleibt. Der kristallisierte Honig bewahrt alle seine Eigenschaften und wertvollen Stoffe.
