Gemüse ist neben Obst ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Ein Nutzgarten ohne Gemüse wäre eigentlich kein richtiger Garten. Im Gegensatz zu Obst ist jedoch weniger bekannt, dass die blühenden Bestände der meisten Gemüsesorten Nektar und Pollen bieten, was auch für Imker von Bedeutung ist, und dass Honigbienen durch ihre Bestäubungsaktivität zur Erhöhung des Ertrags von Früchten und Samen beitragen können. Und zwar grundsätzlich auf zwei Arten – direkt und indirekt.
Dieser Artikel ist inspiriert von seiner slowakischen Version von Herrn RNDr. Ivan Popovič vom VÚŽV Institut für Imkerei Liptovský Hrádok. Wir hoffen, er gefällt Ihnen.
Der direkte Beitrag der Bienen zur Ertragssteigerung betrifft die folgenden Gemüsesorten: Gurken, Kürbisse, Wassermelonen, Zuckermelonen, Bohnen, Erbsen, Puffbohnen, eventuell Mohn, Paprika, Tomaten, Auberginen. Es handelt sich um Gemüsesorten, deren Früchte oder Samen verzehrt werden. Bei der Ertragssteigerung von Gemüse, deren vegetative Teile verzehrt werden, tragen Honigbienen indirekt bei, indem sie durch ihre Bestäubungsaktivität die Anzahl und manchmal auch die Größe der Samen erhöhen. Zu diesem Gemüse gehören Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch, Knoblauch, Spargel, Karotten, Petersilie, Sellerie, Dill, Topinambur, Radieschen und alle Kohlsorten. Natürlich hat die Bestäubung dieser zweiten Gruppe von Gemüsen durch Bienen eine größere Bedeutung für die Saatguterzeugung im großen Stil als im kleinen Garten.
Gurke
Da sie fremdbestäubend ist, bringt sie ohne Bestäubung durch Insekten fast keine Früchte hervor. Honigbienen sind ihre zahlreichsten Bestäuber. Damit sich jedoch eine standardmäßige Frucht aus einer Blüte entwickelt, muss sie nach Forschungsergebnissen mindestens 10 bis 15 Mal von einer Biene besucht und bestäubt werden. Aus schwach bestäubten Blüten entwickeln sich meist deformierte und nicht ausgefärbte Früchte. Laut glaubwürdigen amerikanischen Quellen reduziert sich der Gurkenertrag, wenn sie unzureichend von Bienen bestäubt werden, um 60 bis 90%. Laut polnischen Quellen liegt die durchschnittliche Anzahl der Früchte pro Pflanze nach Bestäubung durch Bienen bei 17, nach Bestäubung durch andere Insekten bei 2 und nach Handbestäubung bei 6. Gurkenblüten sind für Bienen eine relativ gute Nektar- und Pollenquelle, da 10 m² etwa 60 bis 80 mg Nektar produzieren, jedoch in Gewächshäusern dreimal weniger.
Kürbis
Er ist mit der Gurke verwandt; die Angaben zur Gurke gelten im Wesentlichen auch für Kürbis sowie Melonenarten. Für Bienen sind seine Blüten eine sehr reichhaltige Nektar- und Pollenquelle, da 10 m² unter günstigen Witterungsbedingungen etwa 180 mg Nektar produzieren. Laut glaubwürdigen amerikanischen Quellen erreichen die Verluste an Fruchterträgen, wenn seine Blüten schwach von Bienen bestäubt werden, oft bis zu 80%.
Bohne
Von den verschiedenen Bohnensorten ist die Feuerbohne (Phaseolus coccineus) die attraktivste für Honigbienen. 10 m² ihrer Blüten produzieren durchschnittlich etwa 80 mg Nektar. Sie ist fremdbestäubend. Laut polnischen Quellen setzt sie nach Bestäubung durch Bienen 12 bis 19 Früchte an, während sie ohne Bestäubung höchstens 1 bis 2 ansetzt. Unsere gewöhnliche Bohne, sei es die Stangenbohne oder die buschige Sorte, ist selbstbestäubend und für Honigbienen nicht sehr interessant bezüglich Nektar- und Pollenangebot.
Erbse
Sie ist selbstbestäubend und bietet Honigbienen kaum Nektar und Pollen. Es ist bisher nicht bekannt, ob sie nach Bestäubung durch Bienen einen höheren Ertrag bringt.
Mohn
Er ist für Bienen äußerst attraktiv, da die Blüte große Mengen an hochwertigem Pollen produziert, den Bienen zur Aufzucht der Brut benötigen. Nektar produziert er nicht. Beim Sammeln von Pollen aus Mohnblüten sind Bienen äußerst nervös (der Grund dafür ist bisher nicht eindeutig geklärt), und deshalb wird empfindlichen oder allergischen Personen nicht empfohlen, sich in der Nähe von Mohnbeeten aufzuhalten.
Tomate
Ihre Blüten produzieren keinen Nektar. Tomaten sind stark selbstbestäubende Pflanzen und benötigen keine Bienen zur Fruchtbildung. Ihre sehr guten Bestäuber sind jedoch verschiedene Hummelarten. Nach der Bestäubung durch Hummeln steigt der Fruchtertrag. Zurzeit wird der gezielte Einsatz von Hummeln zur Bestäubung von Tomaten in Gewächshäusern in der Großproduktion stark gefördert. Für Hobbygärtner, die Tomaten in kleinen Gewächshäusern anbauen, macht das keinen Sinn. Es reicht völlig aus, die Tür des Gewächshauses mindestens 5-6 Stunden täglich offen zu lassen, Hummeln aus Kästen oder wild fliegende Hummeln finden ihren Weg hinein.
Zwiebel
Sie ist überwiegend fremdbestäubend. Honigbienen stellen die Hauptmenge der Bestäuber für ihre Samenbestände dar. Die gezielte Bestäubung durch Bienen erhöht den Zwiebelsamenertrag um 30 bis 90%. Sie "honigt" sehr gut, da 10 m² im Durchschnitt etwa 60 g Nektar produzieren. Aus größeren Samenfeldern im Ausland sind Zwiebelhonige bekannt, die sich durch einen außergewöhnlich hohen Kaliumgehalt auszeichnen. Der Zwiebelgeruch im Honig verschwindet allmählich, wenn er im Bienenstock reift.
Karotte
Sie ist größtenteils fremdbestäubend und benötigt Honigbienen zur Erzielung hoher Samenerträge, die jedoch nur bei sehr günstigen Wetterbedingungen Nektar von den Blüten sammeln. Ähnliche Eigenschaften im Verhältnis zu Honigbienen haben die Samenbestände von Petersilie, Sellerie und Dill.
Kohlsorten
Fast alle Sorten bzw. Varietäten von Kohl (Weißkohl, Wirsing, Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli usw.) sind in der Blütephase sehr gute Nektar- und Pollenspender für Honigbienen. Unter guten Wetterbedingungen produzieren 10 m² zwischen 50 und 120 g Nektar. Sie sind teilweise bis hauptsächlich fremdbestäubend, und ein Mangel an Bienen verursacht signifikant geringere Samenerträge, teilweise bis zu 90%. Ähnliches kann auch über Rettich und Radieschen gesagt werden. Honigbienen besuchen sie sehr gerne.
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Der Autor der slowakischen Version dieses Artikels ist RNDr. Ivan Popovič.
