Qualitätsprüfung bewertet Produkte anhand festgelegter Kriterien. Bei Honig zählen sensorische und analytische Merkmale. Wassergehalt ist ein wichtiger, aber nicht alleiniger Parameter. Auch Herkunftsangaben können Untersuchungen benötigen. Repräsentative Proben verbessern die Aussagekraft der Ergebnisse. Dokumentierte Prüfungen unterstützen Vertrauen und betriebliche Sicherheit.
