Honigrezepte für Imkerinnen und alle Honigliebhaber

Die Wintermonate laden besonders dazu ein, in der Küche Neues auszuprobieren und leckere Speisen mit Honig zu zaubern. Ich selbst koche und backe sehr gerne – hier stelle ich einige köstliche Honigrezepte für Sie zusammen.

Honigschnitten

Zutaten: 250-300 g Honig, 300 g Zucker, 15 g Zimt, 7 Nelken (zerstoßen), 300 g grob gehackte Mandeln oder Nüsse, 120 g kandierte Zitronen- und Orangenschalen, 625 g glattes Mehl, 5 cl Kirschlikör (Griotka).

Rentabilität der kontinuierlichen Gewichtserfassung bei Bienenvölkern

Jeder Imker spürt heutzutage nicht nur die Freude der Imkerei als Hobby, sondern auch einen wachsenden wirtschaftlichen Druck auf die Effizienz seiner Imkereitätigkeiten. Einerseits steigen ständig die Preise für Rohstoffe und Betriebsmittel (Zucker, Benzin, Investitionen, Gerätschaften und Imkereimaterial). Andererseits eröffnet der technologische Fortschritt neue Möglichkeiten, den Ertrag der Bienenvölker gezielt zu optimieren. Besonders junge, aber auch erfahrene Imker beachten zunehmend diese wirtschaftlichen Aspekte und bemühen sich immer öfter, moderne Verfahren und Technologien einzusetzen.

Wasser direkt für die Bienen – ja oder nein?

Dass Wasser für Bienen absolut unerlässlich ist, steht außer Zweifel. Ein durchschnittlich starkes Bienenvolk verbraucht täglich etwa 0,25 Liter Wasser, was sich auf ganze 160 Liter Wasser pro Jahr summieren kann. Den größten Wasserbedarf haben Bienen im Frühjahr, wenn die Brutpflege beginnt – dann liegt der tägliche Verbrauch manchmal sogar bei etwa 0,5 Litern. Das Wasser benötigen die Bienen unter anderem zum Verdünnen ihrer Wintervorräte und für die Produktion des Futtersaftes. Natürlich entsteht auch im Bienenstock etwas metabolisches Wasser, doch dessen Menge reicht keinesfalls aus. Bienen müssen also Wasser regelmäßig von außen eintragen.

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Überwachung der Varroose (Varroa-Milbe)

Im folgenden Beitrag möchte ich an den vorherigen Artikel über die Varroa-Behandlung anknüpfen. Im letzten Beitrag habe ich festgestellt, dass vorgeschriebene Behandlungen sehr wirksam sind, unter der Voraussetzung, dass sie zum geeigneten Zeitpunkt und fachgerecht durchgeführt werden. Dennoch sehen zahlreiche Imker immer noch die Tschechische Staatliche Veterinärverwaltung (SVS) als wenig aktiv und wenig an Bienen interessiert an. Sind Bienen für die Veterinärverwaltung nur lästiges Ungeziefer? Als Nebenerwerbs- und Wochenend-Imker, der sich um 30 Bienenvölker kümmert, welche 500 bis 625 km entfernt von seinem Wohnsitz stehen, möchte ich mit Ihnen meine Sichtweise teilen.

Juli – Monat des Hochsommers

Für den Imker ist der Juli der letzte Monat, der körperlich ziemlich anstrengende Tätigkeiten mit sich bringt. Die Bienenvölker jedoch beginnen bereits langsam, sich auf den Winter vorzubereiten. Nach der Sommersonnenwende nimmt die Brutaktivität der Königin allmählich ab. Auch das Angebot an Trachtpflanzen in der Natur lässt spürbar nach. Die letzten Honigernten stammen meist von Sonnenblumen, Phacelia oder einigen exotischen Baumarten...

Thiamethoxam – beeinträchtigt die Flugfähigkeiten von Bienen

Eines der am häufigsten verwendeten Neonikotinoid-Insektizide führt nachweislich zu einer dramatischen Verringerung der Flugfähigkeiten von Honigbienen. Das von der Europäischen Union verabschiedete Moratorium für die drei am häufigsten eingesetzten Neonikotinoid-Insektizide ermöglichte Wissenschaftlern, die Auswirkungen dieser überwiegend verwendeten Pflanzenschutzmittel auf die Gesundheit von bestäubenden Hautflüglern genauer zu untersuchen. Neonikotinoide galten lange Zeit als sicher für diese Insekten, doch jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass behandelte Pflanzen diese Stoffe im Pollen und Nektar in Mengen abgeben, die zwar nicht unmittelbar tödlich für Bestäuber sind, jedoch deutliche negative Auswirkungen auf deren Nervensystem haben. Häufigstes Forschungsobjekt solcher Studien sind Hummeln und die Honigbiene.

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Wir haben viele Mittel gegen Varroose, aber..

Varroose bei Bienen und ihrer Brut ist nach wie vor das Hauptthema bei vielen Treffen und Diskussionen unter Imkern. In den letzten Jahren versuchen jedoch manche Imker, andere Methoden zur Vorbeugung und Bekämpfung dieser Krankheit anzuwenden, als die offiziell zugelassenen und bewährten Veterinärarzneimittel und technische Hilfsmittel, die vom Staatlichen Institut für Veterinär-Biopräparate und Arzneimittelkontrolle in Brünn (ÚSKVBL) registriert wurden. Leider ist es nicht ungewöhnlich, dass technische Hilfsmittel zur Anwendung von Medikamenten angeboten und verkauft werden, obwohl diese in der Tschechischen Republik nicht zugelassen sind.

  1. Entfernung alter Waben und Gewinnung von Bienenwachs
  2. Juni – ein entscheidender Monat für Bienen und Imker
  3. Hilft die Inhalation von Bienenstock-Aerosol bei der Heilung?
  4. Wassergehalt im Honig